米油でさっぱりペロリ！長岡 柿川亭の東京油そば🍜
新潟県長岡市の油そば専門店よりお届け🎁
新潟県長岡市にある東京油そば専門店『柿川亭』よりギフト用油そばセット（３食入り）【花・赤】が届きました🎁
小さな箱に梅や桜、マーガレットでしょうか？和の雰囲気漂うお花を模したラベルがなんともオシャレ🌸
中には麺・調味料・メンマ・刻み海苔×3人前、油そばの作り方と共に綺麗に並べられコンパクトな箱にキュッと詰められていました🎁✨
油そばの作り方を参考にさっそく調理しました。
と言っても、丼に調味料を入れ麺をゆでる事1分30秒、湯切りしたら先ほどの丼に入れメンマと刻み海苔をトッピングして完成という簡単さ。
時間と手間をかけずにスピーディに美味しい油そばが出来ちゃうなんて嬉しすぎます✨
時間に余裕もあるので、お酢、塩、日本酒で軽くゆでたむきエビ🦐
卵黄、塩茹でした水菜や小松菜を追加トッピングしました。
完成！
刻み海苔が想像以上にたっぷり入っていてなんだかお得感が有りました😁
モリモリです✨
卵黄を崩して混ぜ混ぜ。
一刻も早く食べたいという欲求を抑えながら、底面に入れた調味料と絡むようにしっかり混ぜて。
いただきます🍜
油そばという名から想像できないさっぱり感✨
もちもちとした麺にタレ、こめ油、酢、ラー油がバランス良く配合された調味料がマッチ😋
今まで油そばを食べたことは有りましたがギトギトとした脂こってり、味もドン！と胃袋にヘビー級パンチをお見舞いされたようなやんちゃな油そばしか食べたことが無かったので、とっても新鮮でした😲
その秘密は、米ぬかから抽出したこめ油を調味料に使用しているため、通常の油そばに比べ油っぽさを感じにくいようです💡
汁有りのラーメンに比べ塩分も少な目でヘルシーな点も健康が気になる方には嬉しいですね。
さっぱりとした美味しい油そばで、あっという間にペロリと平らげてしまいました。
ごちそうさまでした。
こってり油そばが食べたくなったら、マヨネーズやおろしにんにく、ごまや叉焼など自分好みのアレンジ油そばも楽しめます💕
美味しさはだけでなく、パッケージもオシャレで可愛いので
自宅用はもちろん、コロナ禍でなかなか会えない友人や遠くに住む家族など贈り物としてもおススメですよ🤗
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ご紹介したギフト用油そばセットはこちら▼
柿川亭公式サイト▼
新潟ローカルのウェブマガジンThingsでも特集されてます✨
元高校教諭だった店主：岡さんのお店をオープンされるまでの経緯など、長岡愛が読み取れます。おススメ▼
